Klassieke olieverf is een verfsoort samengesteld uit pigmenten en een plantaardige olie. De verf kan zowel dekkend als transparant gebruikt worden. De verf heeft een lang droogproces, maar prachtige diepe kleuren en een intense glans. Door het lange droogproces blijft het mogelijk om tussentijds aanpassingen te doen. De droogtijd is bij geen enkele andere verf zo lang., een jaar kan zo maar het geval zijn Dit kan zowel voor- als nadelen hebben. Het is belangrijk om goed na te denken over de mediums die je gebruikt tijdens het schilderen met olieverf omdat deze het droogproces nog verder kunnen vertragen. Zorg ervoor dat de onderlagen goed droog zijn alvorens je begint aan de bovenlagen, de verf zal anders gaan barsten. Gebruik voor de onderlagen dus liever dunne lagen verf. Een moderne variant op de klassieke Olieverf is olieverf op waterbasis. Deze droogt veel sneller en kan met water worden verdund.